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【丹波の黒豆を贅沢に使った、炊き込みご飯の素】 黒豆の美味しさが素直に味わえる炊き込みご飯の素です。
丹波篠山の黒豆と上質なちりめんじゃこを、かつお、さば、うるめ、ちりめんじゃこ、昆布等、複雑な旨みを含んだ自家製だしと、最高の発酵調味料で仕上げました。
しみじみと、ちゃんと美味しい炊き込みご飯を、ご家庭でご堪能頂けます。
＜亰佃煮 津乃吉＞ ■津乃吉は、 からだが求める良い原料をつかいます。
「食べ物は命をつなぐもの」。
津乃吉は、その考え方からすべての商品をつくります。
だから私たちの都合を一切省き、食べる人の体を第一に考えます。
昔から親しまれる素朴な調味料を使う。
素材のおいしさを引き出すための手間は惜しまない。
私たちの商品づくりの姿勢は、からだが求める良い元老をつかうことです。
■津乃吉の商品は、素材を活かしきることから生まれます。
津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使ってつくります。
また、出し殻は、ほぼ全て、商品の素材として活かし切ります。
素材を活かしきることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい商品になるのです。
素材を知り、その生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。
■すべて手でつくります。
厳選した原料は、その日によって表情を変えます。
だから津乃吉では、五感を研ぎすまし、目指す味にするために人の手でつくります。
機械は与えられたことを手早く実行しますが、1つひとつ原料にやさしく応じてくれません。
手で見る、手で聞く、手で嗅ぐ。
私たちが目指すのは、作り手の想いが味になる商品です。
■自然にやさしい工夫を続けます。
煮汁まで使い切ること。
煮汁を、近所の方々におすそ分けすること。
それは、味を決める「水」を汚さないことに繋がります。
京都には素晴らしい水があります。
その環境をできるだけ守ることが、津乃吉の味を守ることにつながると信じています。
■津乃吉は、 化学調味料等の食品添加物は使用いたしません。
私たちが思う美味しいものを作るのに、必要ないからです。
素材本来が持つ風味、その美味しさを伝える。
これからも、素材と向き合い、私たちの思う「美味しい」を追求していきます。
商品名 丹波の黒豆を贅沢に使った、炊き込みご飯の素 内容量 230g(2〜3合用) 原材料 黒豆、だし(小麦醸造調味料、じゃこだし、醤油、 粗糖、清酒、厚削り節、花かつお、さば節、うるめ節、昆布だれ、食塩)、 みりん、醤油、じゃこ、小麦醸造調味料、清酒 アレルギー表示 小麦、大豆、さば、りんご 賞味期限 未開封 60日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
注意事項 ※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。
- 商品価格：1,465円
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