クルミオイル　500ml　フランス産　ラ・トゥランジェル

内容量：500ml（缶） クルミの香りが穏やかに香るオイルです。

サラダをはじめ魚介類（特にホタテなど）との相性は抜群です。

ラ・トゥランジェルは、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。

原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。

作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。

できたペーストを冷たい状態で圧縮します。

この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴。

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